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 COCKTAIL MEDITERRANEO

 Camarón en su jugo, marinado en naranja y con salsa de tomate a la italiana

 

 

CARPACCIO DE SCAMPOS CECA

 Carpaccio de langostinos con anguilas

 
 

MEJILLONES AL VINO BLANCO

 Mejillones ahogados en vino blanco

 

 

SALMON AHUMADO NORUREGO

 Con su clásica preparación: aceite de oliva, limón, alcaparras y huevo picado

 

 CARPACCIO DI MANZO ALLA PIEMONTESE

  Láminas de filete de res y queso parmesano, alcaparra y cebolla picada, aceite de olivo y limón

 

 

ANTIPASTO MISTO

  Jamón serrano italiano, berenjena asada, queso de cabra y aceituna Kalamata

 

 

 INSALATA CAPRESE

  Autentica mozzarella Italiana, jitomate, albahaca, orégano, aceite de olivo y vinagre balsámico

 

 

ESCARGOT BOURGINON

 Caracoles con mantequilla de ajo

 

 

BERENJENAS A LA PARMESANA

 Rodajas de berenjena fritas, salsa bechamel, salsa de jitomate y queso parmesano

 

 

 ORDEN DE QUESOS FINOS EUROPEOS

 Gouda, Manchego, Brie, Ahumada, Al vino de Cabra, Edam, Roquefort, Massdam

 

 

CALAMARO PIOCCOLO

 Sabrosos Camarones Pequeños, fritos y acompañados de una salsa tradicional italiana

 
 

PULPO GALLEGO

 Delicioso Pulpo salteado con pimentón paprika

 

JAMON SANCHEZ ROMERO CARVAJAL

 Jamón de cerdo ibérico puro, alimentado con bellota, 5j

 

 

FOIE GRAS

 Delicioso bloque de hígado de ganso con trufa de verano y puré de frutas

 

 


 

 CANNELLONI DE POLLO

Rellenos de pollo, verduras, salsa de bechamel, jerez y queso parmesano

 

 GNOCCHIS AL PESTO

Bolitas de papa con exquisita Salsa de Albaca, aceite de Olivo y Piñón

 

CREMA DE CREVETTE

Crema de Camarón con un toque de hinojo y anís seco

 

RIGATONI AI 4 FORMAGGI

Pasta corta en salsa de 4 quesos: parmesano, gouda, manchego y gruyere

 

LINGUINE AL SALMON

Pasta larga flameada con vodka, salmón y crema

 

LINGUINE ALGAMBERI

Pasta larga flameada con Vodka, Camarón y Crema

 

 LINGUINE MIXTO

 Pasta larga Flameada con vodka, salmón, camarón y crema

 

 PENNE ALLA ARRABIATA

 Pasta pluma con salsa de jitomate picante

 

SOPA DE CEBOLLA AL GRATIN

Exquisita sopa de cebolla con croutones y gratinada con queso parmesano

 

CREMA D PETTINE

Almeja, camarón, verduras al vino blanco

 

CREMA DE CHAMPIÑONES

Champiñones sorteados con setas y crema espesa, con su reducción de vino blanco

 


 ENSALADA DE GAMBAS

 Ensalada mixta de camarón y atún, acompañada de lechuga sangría, huevo y aceituna Kalamata

 

 

ENSALADA GRIEGA

 Lechuga sangría, lechuga orejona, radicchio, queso feta, aceituna kalamata

 

 

 ENSALADA CESAR

 Lechuga orejona, anchoa, aceite de olivo, ajo, mostaza, salsa maggi, salsa inglesa

 

 


 

CODORNICES EN SALMI

  Codornices cocidas en su jugo, veulote de aves y servida sobre arroz con papas risolet

 

SUPREMA DE POLLO

 Pechuga de pollo rellena de camarón, bañada con salsa de pimiento rojo

 

 

 PECHUGA DE POLLO A LA PELINEÑI

 Rellena de requesón, con queso parmesano y bañada con una deliciosa salsa de fresa

 

 


 

FILETE DE RES (NACIONAL) GOURMET

  Filete de res bañado en salsa de pateé

 

 

 FILETE DE RES (NACIONAL) A LA SICILIANA

  Filete de res con salsa de anchoas, ajo, romero y vino blanco

 

 

 FILETE DE RES (NACIONAL) A LA PIMIENTA LIMON

  Filete de res bañado con demiglace, aromatizada con limón y un toque de pimienta

 

 

FILETE DE RES (NACIONAL) AL ROROQUEFORT

  Filete de res bañado con salsa roquefort y crema

 

 

 FILETE DE RES (NACIONAL) A LAS TRES PIMIENTAS

  Salsa demiglace, pimienta rosa, verde y negra, vino tinto, brandy y echallote

 

 

 FILETE DE RES (NACIONAL) FOIE GRAS

 Acompañado con salsa de hígado de ganso

 


 

FILETE ANGUS

350 GR

 

FILETE ANGUS FOIE GRAS

350 GR

 

RACK DE CORDERO

 

LECHON A LA SEGOVIANA

 

NEW YORK STEAK

400 GR

 

ARRACHERA

250 GR

 

RIB EYE STEAK

400GR

 

 


 

 LOMO DE ROBALO EN SALSA DE CITRICOS

Lomo de róbalo en salsa de cítrico aromatizada con jengibre

 

 LOMO DE ATUN FRESCO

 Marinado y a la parrilla

 

 LOMO DE DORADO BONNE FEMME

 Salsa de vino blanco, champiñones y camarón pacotilla

 

 CAMARONES AL GRUYERE

 Camarón gigante, vellute de mariscos, queso gruyere y vino blanco

 

 SOPA NEPTUNO

 Almeja, pulpo, camarón y mejillones

 

 MAR Y TIERRA

Exquisita combinación de filete de res y camarón gigante bañados con salda de vino tinto y tamarindo

 

SALMON FIRELLI

Bañado con salsa holandesa y acompañado con rollo de verdura con un toque de caviar

 

PESCADO ALMENDRADO

Filete de robalo marinado con almendras, acompañado de arroz a la jardinera y vegetales

 

CAMARONES TEMPURA

Camarón gigante bañado en salsa de soya y rebosado con salsa oriental

 

CRAVETTE L´ORANG

Langostinos flameados con brandy en salsa de naranja, acompañados con arroz y vegetales.

 

LANGOSTA

Coronada de camarón con salsa de mantequilla, cítricos y estragón fresco

 

ROBALO RIPIENO

Relleno de camarón, pulpo y calamares bañados en una salsa de aceitunas

 

BAISER D´MER

Exquisito filete de salmón parrillado con salsa cítrica y alcaparras

 


 

 TIRAMISU

 (Soletas bañadas en café Express, brandy, ron, queso mascarpone y cocoa)

 

 STRUDELL DE MANZANA

 (Servido caliente, helado de vainilla y salsa inglesa)

 

 STRUDELL DE DATILES

 (Servido sobre espejo de frambuesa)

 

 MOUSSE DE CHOCOLATE

(El delicioso sabor del chocolate)

 

 MELA STREGATA

(Manzana envuelta en hojaldre y bañada en salsa de chocolate caliente)

 

 HELADOS

(Con frutas de la temporada deliciosamente decorados)


 

Cafe

(Americano, Capuchino, Descafeinado, de Grano, Chiapaneco, Veracruzano)

 

Te e Infusiones

(Hiervas, Frutas, Relajantes)

 

Bebidas Gasificadas

(Refrescos)

 

Cocteleria

(Margaritas, Ruso Blanco, Ruso Negro, Cielo Rojo, Moppet, Pitufo, ...)